贪图便宜买了国产的帕尔玛火腿片,味道真心差太多,不忍扔掉,换了个方法。跟可乐饼结合了一下,没想到却是一道非常好吃的下酒小菜。一次还可以多做一些冷冻,想吃的时候微波炉的煎炸功能一点击,跟刚炸出来一样酥脆可口
找个大的容器,把土豆碾碎
然后奶酪片撕小片放入,萨拉米肠片切小碎块放入(萨拉米肠是我做批萨用剩的,可不放)拌入蛋黄酱,加适量盐和胡椒粉额。为了让土豆泥口感更滑嫩加50ML牛奶。
把土豆泥分别整理成圆柱,长度跟火腿片的宽度差不多就行
把火腿片卷上土豆泥,包裹好
裹粉顺序:玉米淀粉/蛋液/面包糠
圆白菜切细丝淋上蛋黄酱(不在辅料用量内)
炸锅油温170度,炸至金黄,把可乐饼放到圆白菜丝上装盘即可
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