此蛋羹老少皆宜,滑嫩美味
豆腐的蛋白质含量丰富,营养价值高
鸡蛋含丰富的优质蛋白还有其它重要的微营养素
非常适合老人与幼儿
两个鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。
加入凉开水(14汤匙)后再次搅匀。
用铁勺将蛋液表面的泡沫盛出。
加入香油搅匀。
豆腐切小块摆放在碗底。
将蛋液倒入装有豆腐的碗中。
盖上保鲜膜。
锅内水烧开后上蒸屉,放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分钟。
香菜跟葱分别洗净切成细末。
出锅后,在蒸好的蛋羹中加入葱、香菜、辣酱即可。
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