醋溜白菜是一道简单又好吃的家常菜
酸辣的味道非常鲜美可口,且营养丰富
白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜
有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、清热解毒之功效
一般人群皆可食用
特别适合肺热、咳嗽、便秘、肾病患者,同时女性也应该多吃
白菜洗净摘去叶子,沥干水分切块。
切好葱、姜、蒜。
香菜、干辣椒切好,花椒备用。
底锅热油放花椒粒炸香,然后捞出不用。
放入蒜片炒香。
再放入葱花、姜丝、干辣椒爆香。
倒入切好的白菜。
旺火爆炒白菜略出水后加盐、鸡精。
淋上些许醋。
水淀粉勾芡。
出锅前撒香菜段即可。
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