焗葡国鸡饭

做法：1.雞洗淨，切成大件，然後與醃料拌勻備用。 2.洋蔥去皮，將1/4個洋蔥切成小粒，1/4切片。 3.胡蘿蔔和馬鈴薯去皮切角，用开水煮5分钟，沥干盛出備用。 4.將黃薑醬3汤匙，椰奶3/4瓶，鸡汤3/4瓶和鮮奶5汤匙拌勻備用。 5.雞蛋於碗內打散。 6.預熱鍋子，下牛油及洋蔥粒，炒至金黃後注入蛋液和白飯，當炒至米飯甘香，便盛起鋪放於焗盤。 7.下適量油爆香姜片，然後放入雞肉，煎至表面金黃後盛起備用。 8.然後下洋蔥片炒香，再放入馬鈴薯和胡蘿蔔，把所有材料略為炒香，便可放入葡國雞汁和雞肉。然後放入盐和茴香粉蓋上蓋子轉底火炆半小時。期間偶爾攪拌以防焦底。 9.此時預熱焗爐 200°;C (焗爐度數6)。 10.當炆至汁濃後便把汁料鋪放於蛋炒飯面，然後撒上椰絲，再放入焗爐焗至表面金黃便完成。

乐乐咩
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难度普通

口味奶香

工艺烤

时间30分钟-1小时

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焗葡国鸡饭热量：1459 千卡

脂肪：38.13克
蛋白质：34.42克
碳水化合物：40.75克

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食材主料/辅料

鸡腿肉 2块、胡萝卜一棵、白饭 3碗、鸡蛋一只、椰奶 200毫升、洋葱半个、土豆 2个、 cheese 适量、牛油 4汤匙、姜数片、茴香粉、黄姜粉（turmeric powder)、玉米粉、椰奶、鸡汤、牛奶 5汤匙、生粉 1/2茶匙、鲜奶 200毫升、水约200毫升、茴香粉、黄姜粉（turmericpowder)、玉米粉、椰奶、鸡汤、牛奶 5汤匙、生抽 1茶匙、烧酒 1茶匙、白糖 1/2茶匙、盐少许、黄姜醬 3汤匙