把虾线挑去 ,头可以保留。放盐和少量料酒腌15分钟。
步骤2/5一大个蒜头,切成末,青椒切末,要辣味的可加点红辣椒。不喜欢的不放。
步骤3/5小火炸香蒜末,微金黄,别炸苦了,炸香青椒末,盛开备用。
步骤4/5水淀粉裹好虾,一个个炸虾,别弄成一块块就行。
步骤5/5多余的油倒起。把虾青椒末蒜末搅拌一下,放椒盐。上菜!
广东地处亚热带,濒临南海,四季常青,物产丰富,山珍海味无所不有,蔬果时鲜四季不同
将小虾放入沸水锅中汆至变红后,捞出,用纸巾吸干水分,放八六成热的油锅内大火快炸,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有