滤掉蛋白,留蛋黄
两个蛋黄,搅拌均匀
加少许盐,搅拌
热锅,加油,使油均匀地铺在锅底,把油倒出来
把剩饭捣松
开火,把蛋液淋在饭上,迅速翻炒
盛盘!这次的饭有点湿,卖相不是很好
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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