水煮肉片

步骤1/18

肉切片腌十分钟，切片后拍拍放料酒，盐，味精，淀粉，生抽

步骤2/18

白菜切片备用

步骤3/18

辣椒炸胡，切碎（越碎越好）

步骤4/18

不放油炒花椒，炒的时候放一点盐，然后擀成花椒盐

步骤5/18

花椒盐

步骤6/18

白菜放入锅中，加盐炒熟

步骤7/18

炒好的白菜放在碗中做底

步骤8/18

锅中放入这三种东西翻炒

步骤9/18

葱姜爆锅，放入郫县辣酱，剁椒，火锅底料炒出香味放入热水煮开

步骤10/18

另起一口锅，把煮好的调料水过筛倒入

步骤11/18

水开后下入肉片

步骤12/18

准备水淀粉

步骤13/18

下入锅中使汤变浓稠

步骤14/18

将肉片和汤汁盛出

步骤15/18

放入刚才炸好切碎的辣椒，花椒盐，葱花，辣椒面

步骤16/18

将色拉油烧热

步骤17/18

热油浇入放好食材的碗中

步骤18/18

完成