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凉拌拍黄瓜

黄瓜，有着清热止渴，利水消肿的作用，所以对于爱美的女孩
来说，黄瓜是很好的减肥食物。但是不建议长期把黄瓜当主食来
吃，那样不利于健康。

曾经有朋友告诉我，说凉拌的黄瓜必须整根黄瓜来拍，那样拍
出来的黄瓜比用刀切出来的黄瓜更爽脆好吃。估计这个就是像手
撕包菜同样的道理吧？

依依美食
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

凉拌拍黄瓜热量：154 千卡

脂肪：0.7克
蛋白质：7.16克
碳水化合物：35.96克

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食材主料/辅料

黄瓜 350克、蒜头 2瓣、盐 1小勺、白糖 1/2小勺、米醋 2小勺、牛肉酱 3小勺、酱油 1小勺

凉拌拍黄瓜的做法步骤

步骤1/13

准备好所有食材
步骤2/13

蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉
步骤3/13

黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净
步骤4/13

整根黄瓜用刀背拍裂
步骤5/13

切成小段；
步骤6/13

装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分；
步骤7/13

加入盐；
步骤8/13

加入米醋；
步骤9/13

加入白糖拌匀；
步骤10/13

热锅冷油，小火爆香蒜蓉；
步骤11/13

加入牛肉酱，翻炒均匀；
步骤12/13

加入酱油，小火煮开；
步骤13/13

把煮开的酱汁淋入黄瓜中；放冰箱冷藏1小时后取出食用；

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