咖喱牛腩

步骤1/15

土豆胡萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切小粒

步骤2/15

牛腩洗净切块

步骤3/15

牛腩冷水入锅

步骤4/15

煮开后再大火煮二分钟，捞出用温水洗净

步骤5/15

再入锅，加适量水煮开，有浮沫的话再要撇掉一些，加入二片姜

步骤6/15

少许洋葱丝，转小火焖煮一个半小时至二小时

步骤7/15

二小时后，一锅牛肉汤焖好了（可以取一部分做成咖喱牛腩，其余的做牛肉汤或者红絵牛腩什么的）

步骤8/15

起油锅，入洋葱粒煸香

步骤9/15

加入土豆块和胡萝卜块煸炒二三分钟

步骤10/15

加入牛腩块再稍煸炒

步骤11/15

加入牛肉汤

步骤12/15

大火烧开后，转小火焖煮二十分钟左右至土豆熟

步骤13/15

加入咖喱块煸炒

步骤14/15

加入少许椰浆煸炒均匀，如果口味重的话，可以稍加一些盐和糖，炒匀就可以了哦（浓稠自己掌握哦）

步骤15/15

起锅~