麻婆豆腐

步骤1/14

牛后腿肉1块。

步骤2/14

剁成肉泥。

步骤3/14

豆腐一大块。

步骤4/14

切成小块用开水焯一下水，捞出，过凉水，沥干水分待用。

步骤5/14

青蒜切小段、豆豉和豆瓣酱各一勺。

步骤6/14

葱姜蒜分别切末。

步骤7/14

花椒粉、辣椒粉适量。

步骤8/14

锅中油烧热下入葱姜蒜末爆香。

步骤9/14

下入牛肉末翻炒片刻。

步骤10/14

放入豆瓣酱、豆豉、少许水煮开。

步骤11/14

倒入豆腐，调入适量盐、糖、酱油煮几分钟。

步骤12/14

撒入花椒粉、辣椒粉。

步骤13/14

用湿淀粉勾芡，撒入青蒜末即可。

步骤14/14

超级好吃下饭的麻婆豆腐。