卡士达火腿小汉堡

步骤1/17

先制作卡仕达酱，把A材料全部混合，小火加热成粘稠状，室温放置冷却后入冰箱冷藏一个小时备用

步骤2/17

把面团材料和卡士达酱全部放混合

步骤3/17

揉至能拉出透明漂亮的薄膜即可

步骤4/17

面团揉好后，留在面包桶里面发酵至2倍大 现在室温大约1.5小时）

步骤5/17

面团发酵好取出，排气

步骤6/17

分成10等分，分别滚圆，静置15分钟

步骤7/17

静置过后，再一次轻轻排气，滚圆整型漂亮一点入烤盘，38度，湿度85%发酵至2.5倍大

步骤8/17

表面刷蛋液，撒黑芝麻

步骤9/17

有两个我撒了胚芽

步骤10/17预热烤箱，185度，烤15分钟即可，取出放凉密封保存即可

步骤11/17

面包拦腰切起，挤入沙拉酱

步骤12/17

放入洗干净后放入用盐水浸泡过的生菜叶

步骤13/17

加入番茄片，再挤入一点沙拉酱

步骤14/17

放入煎香的火腿片

步骤15/17

放入芝士

步骤16/17

再挤入沙拉酱（沙拉酱按自己喜欢的量加入就好，不必拘束）

步骤17/17

这样新鲜美味的小汉堡就完成啦！