麻辣香锅

【食材】（蔬菜、菌类）

【食材】肉类

【调料】
葱姜蒜、花椒、辣椒（根据个人口味添加）
郫县豆瓣酱一大汤勺，生抽三分之一汤勺，冰糖三粒，鸡精少许，盐少许

【汆水】
白菜、蘑菇、黄花菜、木耳、海鲜丸子
这些不爱炒熟的，先用水汆一下。蘑菇木耳黄花菜这种菌类的东西还有海鲜丸子多汆一会儿，我都直接汆熟了

【炒】
热锅加油，比平时炒菜多加一点。
八分热的时候煸炒葱、姜、蒜、花椒、辣椒，冰糖。

炒出香味后加入五花肉、培根
等到肉变色后加入一大勺郫县豆瓣酱和三分之一勺的生抽继续炒

然后加入汆过水的那些【食材】以及很好炒熟的魔芋粉丝和油麦菜
炒个一分钟就可以出锅了

出锅的时候撒些白芝麻和香菜末（香菜切得宽一点，别太碎）
哈哈哈

很好看吧~也很美味哦

我和老公两个人吃了个精光

哦对了，忘记传豆瓣酱的照片了。个人觉得这道菜的关键