步骤1/3鸡腿去骨,切丁,加入盐、料酒淀粉腌制十分种。
步骤2/3起油锅,将腌制好的鸡丁放入滑散,盛出备用。
干辣椒切条,姜切末,青椒和红椒切丁。锅内剩下底油,把干辣椒姜末花椒放入锅中爆香,加入青椒和红椒丁翻炒,加适量盐。五分熟后加入滑好的鸡丁继续翻炒。加适量生抽继续炒。熟透后起锅装盘。
干辣椒可以根据自己的喜好添加,不喜欢吃辣的加一个就够了。菜起锅前可以加入熟花生。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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