客家酿豆腐

步骤1/15

这次我买的小芋头

步骤2/15

去皮，洗干净。

步骤3/15

放冰箱，冷藏30分钟；拿出来，

步骤4/15

白萝卜去皮，洗干净，切一小段，

步骤5/15

把芋头、白萝卜，变成浆，

步骤6/15

干香菇浸泡30分钟；

步骤7/15

捞起香菇，切成香菇粒，待用；

步骤8/15

葱洗干净，切葱花，待用

步骤9/15

热锅，热油，爆炒一下香菇，虾米，不需太久，

步骤10/15

把油、盐、酱油、香菇、葱花、虾米、生粉，等一起加入搅拌均匀；

步骤11/15

准备好豆腐泡，

步骤12/15

豆腐泡，在八个角中选择一个角开封，往里面放馅

步骤13/15

二个口合在一起，放在蒸锅中。

步骤14/15

沿着边缘放，满满的一锅，呵呵。

步骤15/15

蒸30分钟，即可出锅了，香喷喷的客家酿豆腐出炉了。