第一次做红烧肉,除了有点甜,味道还不错。前几天就见到冰箱里有块五花肉,一直就想着做什么吃,今天突然想到,不做红烧肉太可惜了,下午的时候老爸打电话回来,说晚上吃炖肉,要把我看上的可爱五花肉肉炖掉,这怎么可以~~所以就决定先下手,把它做成红烧肉。基于不会做的关系,所以特别去网上搜了一下制作方法,发现基本每个地方的做法都不一样,只好从里面挑了比较简单的做法,再加上本人既懒又没耐心,所以改良了一下……
步骤1/6先把豆腐乳和少许汁一起搅碎、拌均匀。
步骤2/6把锅烧热放点油,热后转小火,
开始化糖,用的是冰糖,炒成红色,
再放肉肉进去。
步骤3/6倒入料酒、腐乳汁、老抽、葱结、姜片,炒匀。
步骤4/6加水烧开后放进高压锅,又压了15分钟。
步骤5/6再倒进锅里,尝了下有点淡,
就又放点盐,开始大火收汁,
然后出锅咯~
再来一张~
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