将鱼洗干净用非常少量的盐,加少量的料酒涂抹鱼身
将葱切断备用
将葱头垫在碟底
现在将鱼放在刚刚铺好的葱头上面,放葱头垫底是为了热力能够均匀点,还可以癖腥味,一举两得
姜切丝铺好,记住鱼肚子里面也要塞一点姜丝,这样可以很好癖掉鱼腥味
将之前切好的葱撕成小条,这样葱就会卷起来,这样只是为了漂亮点,也可以切葱段
这个就是生抽,麻油,鱼露,胡椒粉,鸡粉,糖调出来的汁 备用
水开之后将鱼放下去盖上锅盖12分钟
蒸12分钟
出锅之前倒掉多余的鱼汁
现在可以到入调好的汁
淋入滚油
大功告成可以上桌了
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