猪肺冲洗干净,飞水,沥干。
热油下锅炒至猪肺干身。
猪骨洗净,稍煎炒一下。
无花果百合清水浸泡10分钟后与猪骨猪肺一起大火烧开后文火煲2小时。
下盐调味,撒上葱粒,可以喝了!
拿手指按压骨头,如果用力按压,骨头上的肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比
猪肺质嫩,色红白,适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。 营养价值;
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