醋溜土豆丝

步骤1/7

土豆去皮～

步骤2/7

备好葱姜末、蒜茸。

步骤3/7

土豆用刨丝器刨成细丝用凉水过一遍。

步骤4/7

锅烧水，水量要足，过完水的土豆丝迅速入水焯一下，下水即捞（有别于酸辣土豆丝的做法哦～），捞出用冷水冲。

步骤5/7

锅加油，葱姜蒜末、花椒粉爆锅～～

步骤6/7

下入土豆丝翻炒，加糖、清醋、盐调味，最后加少许味精出锅（味精不放也可）。

步骤7/7

装盘上桌了～