1、 酸菜切段,不要太大也不要太小,太小的酸菜煮汤后没有脆感。
2、 红辣椒 姜 大葱 切好。
3、 鱼片片好后,用番薯薯粉抓好研制15-20分钟。
4、 锅里倒油,将研制好的鱼片翻炒2-3分钟,加入料酒,盛起备用。
5. 下红辣椒 姜 大葱炒香后,加入酸菜炒香。
6、 不断翻炒酸菜,加入清水,大火煮开。
7、 大火煮开后,加入翻炒好的鱼片,煮开,小火焖15-20分钟。
8、 加盐 鸡精调味,起锅,放香菜。
酸菜切段,不要太大也不要太小,太小的酸菜煮汤后没有脆感。红辣椒 姜 大葱 切好。
鱼片片好。
鱼片用番薯薯粉抓好研制15-20分钟。
锅里倒油,将研制好的鱼片翻炒2-3分钟,加入料酒,盛起备用。
下红辣椒 姜 大葱炒香后,加入酸菜炒香。
不断翻炒酸菜,加入清水,大火煮开。
大火煮开后,加入翻炒好的鱼片,煮开,小火焖15-20分钟。
加盐 鸡精调味,起锅,放香菜。
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