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 在餐馆吃饭,不少人喜欢点地三鲜、干煸豆角等,但营养专家指出,洗过油锅澡,再健康的素菜也变得不健康。地三鲜虽是素菜,但一过油,热量比肉还高。
今天我来做不洗油锅澡的地三鲜。

李李小酒窝
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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

地三鲜的做法步骤

小窍门
茄子在水中焯水时,茄子皮朝上以防变色,影响色泽。
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