洋葱、姜、蒜切末。
花生炒熟去皮。
鸡肉切丁,用盐、白胡椒粉、生抽拌匀腌20分钟。
酱油、淀粉、醋、淀粉、料酒加一点洋葱姜蒜末加水搅拌均匀成调料汁。
锅中热油滑熟鸡丁。盛出备用。
锅中再加油爆香洋葱姜蒜末。
加调料汁小火熬浓稠。
下鸡丁翻炒均匀。
下花生翻炒均匀,出锅即可。
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