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自制豆腐

自制了一次日本豆腐，但是由于水多了，效果不好，成了鸡蛋豆腐羹了，大家引以为戒吧，哎

silerzj
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间2小时以上

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

自制豆腐热量：544 千卡

脂肪：12.11克
蛋白质：34.56克
碳水化合物：61.42克

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食材主料/辅料

黄豆适量、鸡蛋适量、水适量、盐适量

自制豆腐的做法步骤

步骤1/9

由于没有豆浆机，只好用榨汁机做豆浆，泡了一天一夜之后的豆子
步骤2/9

将豆子和一点水放入榨汁机里，约1分钟左右，泡豆子的水不要扔，一会还有用
步骤3/9

榨好的豆浆生的
步骤4/9

生豆浆加上泡豆子的水，再加点凉水，放到锅里煮，开两个滚就可以了
步骤5/9

过滤，这是剩下的豆渣，可以用来活进面里蒸馒头，正宗的粗粮哦
步骤6/9

鸡蛋搅碎，放入煮好的豆浆里（我这步失误了，觉得不够多，加了点水）
步骤7/9

鸡蛋倒入豆浆里，均匀搅拌，变成浅黄色了
步骤8/9

放入蒸锅蒸20分钟左右
步骤9/9

成品（切忌不要放水哎）

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