宅男女神老干妈与炒饼的结合是大学时学校门口黑暗料理的招牌菜,大学4年让我魂牵梦萦。
长相喜人卷心菜一枚
半棵切成丝
超市买的面饼,家里能买到农贸市场的烙饼比这个好吃啊T..T
切丝儿
肉铺里鬼子烤的盐猪肘,其实什么肉都好了啦,就是头一天买多吃不掉第二天用来做这个~尤其推荐广味小香肠,甜甜咸咸的很好吃
切碎。因为肉比较咸,所以切碎一点让味道均匀分布。
步骤7/13蒜切碎,起锅道油,不用太多。油温不太高的时候,蒜下锅,翻炒出香味,略变黄时把肉丢进去。
大火,肉随便扒拉两下,丢卷心菜,爆炒。炒饭卷心菜半熟(略变色)
放两坨宅男女神老干妈。搅拌均匀。
把饼丝抖散,丢到锅里。一定要抖散啊,不然就粘一起啦~然后就翻吧,让饼和菜水乳交融不分彼此。
加半杯水,盖上盖子闷5分钟。我的盖子size不对这事我也很郁闷。
开盖攉拢一下就可以啦~我全程木有放盐,因为肉咸老干妈也咸。如果拿不准,出锅前尝尝再决定放多少盐啊~
好好吃啊…半小时晚饭搞定~…嗝儿…
少放盐
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