油豆腐啤酒鸭

步骤1/12

油豆腐2小袋，姜蒜切片，葱切段，辣椒切段。

步骤2/12

鸭肉1/4只，解冻，洗净。

步骤3/12

青岛啤酒一瓶。

步骤4/12

锅里烧开水，焯一下鸭肉。

步骤5/12

把焯好的鸭肉里挑出肥的鸭肉放在锅里煎。（不用加油，煎出的油会很多的）

步骤6/12

煎出足够的油后加入蒜片、姜片、辣椒段和葱白段爆香。

步骤7/12

加入鸭肉翻炒。

步骤8/12

加入一勺白醋和一勺料酒翻炒，烧干。

步骤9/12

加入啤酒淹过鸭肉，加盖烧开。

步骤10/12

烧开后加入油豆腐继续烧。

步骤11/12

烧至快干时加入两勺生抽和盐调味。

步骤12/12

最后加入葱段翻炒均匀即可。