薏仁健脾渗湿，清肺排脓，可上清肺热，下理脾胃，且药性和缓，是一味清补利湿、健胃的药品(近来用治于癌肿)，和鲫鱼作汤，对脾虚湿困引起的饮食不振有明显的作用，还可去体内的湿气。
食材：活鲜鲫鱼。
食材：炒熟的薏米。
将薏米洗净，待用。
热锅，用姜片擦拭锅底，倒入适量的葵花籽油。
放入鲫鱼，两面煎香。
倒入适量滚烫的水。
大火煮滚。
将薏米放入砂锅中，放入鲫鱼，倒入汤汁，放入几片姜片。
盖锅盖，大火煮滚，转小火煲1.5小时。
加入适量的海鲜粉调味，拌匀，关火。
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