香酥辣子鸡

步骤1/15

看看原料吧

步骤2/15

琵琶腿剔去骨头。

步骤3/15

鸡腿肉切块，用料酒，淀粉，盐，腌制10分钟。

步骤4/15

去皮花生炸成黄色捞出备用。

步骤5/15

腌好的鸡块下油锅炸制。

步骤6/15

鸡块炸熟后捞出。

步骤7/15

等油温升高，再一次复炸，使鸡块酥脆。

步骤8/15

炸好的鸡块盛盘备用。

步骤9/15

调一个碗汁。（淀粉+料酒+少许白糖+清水）

步骤10/15

花椒干红椒炝锅。

步骤11/15

放入蒜蓉辣酱翻炒。

步骤12/15

放入炸好的鸡块翻炒均匀。

步骤13/15

放入炸好的花生和黑白芝麻，淋入碗汁儿。

步骤14/15

翻炒均匀即可。

步骤15/15

看看成品吧