红烧猪蹄

步骤1/11

猪蹄两个，凉水入锅，煮沸五分钟左右！

步骤2/11

捞出凉凉，那厨房用纸把水分擦干，一定要擦干水哦！

步骤3/11

烧一锅开水！

步骤4/11

准备这些调料

步骤5/11

炒锅内放油，烧至七成热，倒入白砂糖，改小火不停的搅拌，直至溶化！

步骤6/11

把猪蹄，配料放入炒锅！翻炒至猪皮微微泛黄！

步骤7/11

把刚才烧开的水倒入锅内！刚刚没过猪蹄就行！

步骤8/11

加入料酒，生抽，老抽！大火烧开！

步骤9/11

转入高压锅内！压30分钟！（入锅时间富裕，时间到后，不要着急打开锅盖，也不要放气，让它多闷一会）

步骤10/11

再倒入炒锅里继续炖，加入盐和鸡精！炖至汤汁粘稠即可！

步骤11/11

成品！