所有食材准备好。
莴笋削皮洗净,切圆片,红椒洗净,切圈圈。
木耳腐竹泡发,洗净后,木耳手撕成小朵,木耳切小块。
炒锅加热,倒油,放姜丝炒香。
先放木耳下锅快速翻炒片刻。
木耳噼里啪啦有点微炸声音的时候,放入莴笋片翻炒。
莴笋变色断生后加入腐竹块。
大约翻炒1分钟左右,放入适量的盐炒至入味。
最后加入红椒圈翻炒片刻。
加入鸡精拌匀后,即可关火装盘。
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腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经
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