家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

西红柿炖牛腩

这道菜很早以前就会做了，上次和朋友听说一家西红柿炖牛腩做的特好吃，去吃了以后觉得真心难吃，一点西红柿的酸爽鲜香都没有，浓重的酱油味，哪里好吃了。这次真心做了这个，改良了下做法，加了点小秘方，做出来的汤汁浓稠鲜香。

紫色开心果
10900人浏览 / 175人收藏

牛肉看你喜欢、土豆两个、胡萝卜两个、西红柿酌情（大的3个，小的5.6个）、洋葱一个、番茄酱半瓶、面粉 2小勺、鸡精少许、盐适量、白糖少许

步骤1/3牛肉提前用压力锅炖熟，切块备用
步骤2/3番茄切块，胡萝卜土豆去皮切小块备用，洋葱1/4切末（炝锅用）剩下的切片。
步骤3/3

热锅凉油，油温后下入洋葱末炒出香味，加2勺面粉在油里炒一下，然后加入切好的番茄块翻炒，加大量的番茄酱和少量的水（炖牛肉的清汤味道会更好哦）把番茄煸出汁来，加水后放入炖好的牛肉块和胡萝卜土豆块，等土豆胡萝卜块炖熟后加糖，盐和少许鸡精调味就可以出锅了。