豆腐鲫鱼汤,是一道很鲜美的汤哦!
水豆腐3块一切为四,姜切片,蒜切段,油豆腐适量。
鲫鱼宰杀(让他杀的),去鳞,洗净。
锅里加油,加入蒜片和蒜段,煎出香味。
加入两条鲫鱼煎。
煎至两面变白即可。(很难得一次,煎得两面都不粘锅的呢)
把锅里多余的油倒出,加入一勺水加盖烧。
烧至鱼汤呈乳白色时加入水豆腐和油豆腐继续烧开。
烧至2、3分钟后,加盐调味,入味后加入蒜段。
加盖烧,蒜熟了即可出锅。
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