苦瓜炒肉

猪肉放盐、味精、蚝油腌制，苦瓜切片放盐腌制半小时用清水洗洗去去苦水也容易炒熟，锅热油爆香大蒜倒入苦瓜翻炒至八成熟下猪肉炒熟即可。