家庭自制豆腐脑

步骤1/8

原料

步骤2/8

黄豆浸泡10个小时

步骤3/8

打成豆浆

步骤4/8

放锅内煮沸

步骤5/8

自然冷却至80°左右，按比例加入豆腐王（豆腐王袋装有说明）

步骤6/8

倒入容器内加盖闷10分钟

步骤7/8

葱、姜切末；榨菜洗净，切小粒；香菜择洗干净，切碎；香葱择洗干净，切葱花。 葱、姜炒出香味，下入肉末炒散，加盐、料酒、酱油、鸡精炒匀，装盘。

步骤8/8

ok.食用时可加白糖成甜豆腐脑，也可以加炒肉末、榨菜粒、香菜、香葱、红油食用。