布丁还蛮喜欢吃咖喱蛋包饭的,但是外面卖的呢,一份30多不说,土豆也少,咖喱也不浓稠,蛋包饭的饭分量好像也没有那么到位,不过味道还是不错的啦,吃完之后还想。为了全方位满足自己的要求,前两天休息在家,布丁决定亲自动手试一试。咖喱蛋包饭不难做,但是步骤比较多,喜欢吃咖喱或者蛋包饭的同学不妨试试。
炸猪排:
1.平底锅放油,等油热了之后。把猪排放入锅,煎至两面金黄既可以出锅。
把出锅后的猪排放在厨房纸上吸油,没有厨房纸的可以省略,然后切条备用。
调咖喱酱汁:
1.洋葱切条(因为布丁中午做的意面,切好的洋葱碎所以直接用了,切条的洋葱更好吃。)
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土豆切块
锅中放油等油热后,放入洋葱爆香,然后放入土豆,炒熟后,放水大火烧开,中小火炖10分钟,然后放入咖喱一块,小火炖五分钟,喜欢浓稠的可以多炖一会。关火备用。
蛋包饭:
1.先调番茄酱汁:一个西红柿榨汁,加入番茄沙司适量,味道酸甜根据自己的口味来调。然后大火煮开,备用。
锅中放油,三色蔬菜炒香,放入盐适量2g左右,酱油一小勺,黑胡椒粉一小勺。
炒匀后,放入调配好的番茄酱汁,炒匀
4.放入冷饭,然后炒匀出锅。备用
出锅的样子
两个鸡蛋打散加入一大勺牛奶,搅拌匀。平底锅放入一点黄油,然后把鸡蛋均匀铺在锅内 (这步的锅一定要用不粘锅,不然蛋饼不好下来)
当大部分鸡蛋凝固的时候将米饭铺在锅内,偏中间一点
然后请注意看图,将锅和盘子呈45度角,盘子接住蛋,然后将锅翻过来,蛋饼自然就铺在米饭上
用筷子将蛋包饭,调整下形状,这个就是最简易的蛋包饭啦。
然后铺上炸好的猪排,淋上咖喱汁。美味的咖喱猪排蛋包饭就是好啦
1. 制作的时候一定要用平底锅煎蛋饼,不然蛋会粘起来
2.番茄酱按照自己的口味添加,喜欢酸的就多点,喜欢甜的就少点
3.炒饭的材料也可以根据个人的口味,加鸡丁,肉丁什么的都可以。
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