步骤1/5先把生姜切丝、大葱切成段,厚约厘米,葱白与葱叶分开放,干辣椒切段~
步骤2/5鸡腿肉切成小块,加以淀粉、姜丝少许、料酒腌制二十分钟左右为宜~
步骤3/5青椒切成约一厘米的段~
步骤4/5油锅烧热,九成热左右,鸡腿肉放入,大火,翻炒至变色,盛盘装出~
起锅放油,将干辣椒段、姜丝、花椒粒,葱白段一并放入,爆香~再放入青椒段,放入青椒翻炒一分钟,再放入事先炒制过的鸡腿肉以及葱叶翻炒吧~嗯,别忘了加以盐、鸡精调味~
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