韭菜盒子

步骤1/13

面粉500g 韭菜300g 鸡蛋4个 干虾80g 盐适量 色拉油适量。

步骤2/13

面粉放盆里和面团。

步骤3/13

和好的面团用保鲜袋盖好，醒15分钟。

步骤4/13

鸡蛋打散，锅起中火，鸡蛋不要炒得太老。

步骤5/13

韭菜切末，干虾切末，鸡蛋放一起，做准备，待皮子擀完，放盐搅拌，放盐早韭菜出水影响口感。

步骤6/13

醒好的面团，揉成均匀的长条，切的纪子要比平时包蒸饺的纪子稍大些。

步骤7/13

把纪子平放，撒上铺面，按扁。

步骤8/13

擀皮，皮子比平时饺子皮稍后些就好，不要太厚。

步骤9/13

包盒子，馅要多放些，煎出来的盒子才好吃。

步骤10/13

沿着面皮的边轻轻的捏紧就可以了。

步骤11/13

又大又饱满的盒子包好了。

步骤12/13

锅放适量油，用中火煎盒子，两面金黄就可以出锅了。

步骤13/13

装盘可以吃了，配上自己喜欢的蘸料，真是期待很久的味道了。