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蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比,被称为天下第一鲜、百味之冠,江苏民间还有吃了蛤蜊肉,百味都失灵之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。

香香3
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难度简单 口味清淡 工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

蛤蜊冬瓜汤的做法步骤

小窍门
蛤蜊一定用盐水浸泡2小时以上,这样可以使蛤蜊里面的泥沙吐干净。
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