问余何意栖碧山，笑而不答心自闲。
桃花流水杳然去，别有天地非人间。
--唐·李白
一直喜欢太白的《山中答俗人》。
以前是喜欢“桃花流水杳然去”的缥缈和淡远；现在则喜欢“笑而不答心自闲”的随性与悠然。
“问余何意栖碧山，笑而不答心自闲”。
--你问我为什么住在碧山？
这个嘛，只可意会，不可言传；我自己能心领神会就足矣。
我相信太白的“笑而不答”，是真的不知道该怎么说，而不是故弄玄虚。
他是真的想表达出自己的意思来，于是用“桃花流水”一句寄托了下自己的心中所想。
这也是间接回答了“何意栖碧山”。
李太白是妙人，妙到借景言心都是这般超然洒脱的地步。
有人说，这首诗表面上看好像挺闲适的，实际上心里隐藏了多少伤和恨啊；还说，李白不是真正的超脱。
对此，我不是很赞同。
流水落花的如画美景，作者说“别有天地非人间”。
可见，这桃花源般美丽动人的“非人间”，远比当时黑暗又混乱的人间，值得留恋。
--我宁愿终日对着这片青山绿野，也不愿回到让人心无宁日的现实。
我忘不了曾经的困苦与挫折，我只想平静地过日子。
我只求心静。
不去争名逐利，不追求那些虚无与浮华--这就是超脱吧。
还有，活在世间，又怎会没有经历痛苦和忧愁？
索性放下这一切，过真正与世无争的生活，我想，这样看着容易，真正做到难。
有痛，有恨，有伤，有愁；与这些对应的，就有不舍，不甘心，不罢休，不释怀。
然而什么是真正的超脱呢？
长久以来，人们对于超脱有着过于苛刻的定义。
超脱，似乎就意味着没有七情六欲，没有喜怒哀乐，没有对过去的回忆。
--没有情感，这便是超脱了。
可人非草木，岂会无情？
我理解的：超脱，便是超凡脱俗。
而超凡脱俗也可以分开来看，那就是：有超于常人的清净和平和；也有随时可将自己立身事外的清醒和果断。
我想，李白就是这样的人。
他知道自己不喜欢，不喜欢就不去流连。
他不像别人那般容易纠结：我只想舒服和痛快，这就够了。
也许，从那段时期的历史，和李白的生平来看，想过不受一切困扰的逍遥日子，是件无比的困难的事。
但不容置疑的是，李白是聪明人。
他知道很多事，是哪怕他哭死悲死也无济于事，现实不会因为他一个人的悲天悯地就能改变。
所以，他愤世嫉俗，他大胆地嘲笑与讽刺，同时，他没忘记他自己生活的节奏。
在我看来，这就是超脱--清醒地看世界，清醒地对待自己。
酒醉又如何?醉的高境界就是清醒！
很多事情，也没有什么错综迷离；好与不好，高兴与不高兴，不过如此单纯。
这是我喜欢李白的地方：不深究太多的因素，遵从自己的感受，轻松随意地生活。
其实说白了，就是把心放宽，把思维放简单--对自己，对自己的生活，对自己的感觉。
回归今天的食物。
简单的饭菜，简单的做法：前日剩下的红烧肉，改造成今天的模样。
给吃它的人，我的密友：当自己的想法，和他人的理解，两者不能同时兼顾的时候，先考虑自己吧。
对自己自私一点，说得好听点就是爱自己。
至于别人的理解，别让这个成为自己快乐的牵绊；真关爱你，希望你快乐的人，会理解你的想法，言论和行动。
步骤1/4将红烧肉剁成小丁，由于红烧肉已经味道很足，所以只需加适量水和少量调味料：老抽，盐，鸡精，糖；入锅，大火煮沸后，小火煮到汤汁浓稠，但不要太浓太稠。
步骤2/4将卷心菜切小片，锅里油烧热，加少许盐，炒熟出锅。
步骤3/4碗里放入适量米饭，将茶叶蛋，炒好的卷心菜，还有肉和汤汁，都置于米饭上，即可食用。
步骤4/4想下饭的话，可以多加点肉汁。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
