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苦瓜鲫鱼汤

苦瓜鲫鱼汤是一道简易家常汤，也是治疗糖尿病的保健汤肴。苦瓜鲫鱼汤是以健脾利湿的鲫鱼与苦瓜相配，. 具有健脾利湿，清热祛火之功效. 适用于脾虚浮肿、倦怠多睡、心烦口渴、食积痰滞、消渴引饮等症；此汤尤其适合患有血脂异常、糖尿病、高血压、冠心病和肥胖症的人在气候炎热的季节里经常食用。

西马栀子32
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难度简单

口味清淡

工艺烧

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

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苦瓜鲫鱼汤热量：597 千卡

脂肪：2.8克
蛋白质：17.8克
碳水化合物：4.8克

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食材主料/辅料

苦瓜 1根、鲫鱼 1条、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精 2克、胡椒粉 2克

苦瓜鲫鱼汤的做法步骤

步骤1/6

将鲫鱼洗净，去鳞，去内脏。
步骤2/6

把鲫鱼稍微煎至一下。
步骤3/6

倒入水，加入葱姜烧开。
步骤4/6

苦瓜去掉瓤，切成块。
步骤5/6

鱼汤烧至微白时加入苦瓜块，继续中小火烧至。
步骤6/6

烧至20分钟，汤汁浓白，加入盐鸡精胡椒粉调味即可。

小窍门

为了汤汁的浓鲜，水要一次加够，中途不要添加。

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