把虾清洗干净,去虾须虾脚,挑去沙线备用。
蒜和姜切末。
锅里放油,油热后下虾炸至虾酥,捞出沥油。
锅中留少许油,放姜蒜末、干辣椒(不喜欢辣的可不放,我没放)炒香。
放炸好的虾,撒适量椒盐粉翻炒均匀,马上起锅装盘。
广东地处亚热带,濒临南海,四季常青,物产丰富,山珍海味无所不有,蔬果时鲜四季不同
将小虾放入沸水锅中汆至变红后,捞出,用纸巾吸干水分,放八六成热的油锅内大火快炸,
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