鱼头清理干净,撒上料酒腌渍5-10分钟去腥;
玉米切长条状;
内脂豆腐分割成正方小块;
平底锅倒油烧至八成热,下入鱼头两面煎熟;
将鱼头转入汤锅中,加入适量水,下入玉米,大火煮;
煮至沸腾时用汤勺打去浮沫;
转小火,盖上盖子煮30分钟左右;
开盖下入豆腐,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,再煮2-3分钟关火即可。
现在是玉米上市的时期,吃些煮玉米,特别是对用眼过度的朋友来说,多吃黄色玉米能够保
米鱼的药用价值大米鱼性甘、咸、平,有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。对
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