酸奶蛋糕

步骤1/10

将所有的材料准备好。
   黄油隔水加热至溶化。

步骤2/10

放凉后加入酸奶搅拌均匀。

步骤3/10

逐个加入蛋黄搅拌匀匀。

步骤4/10

加入过筛的低粉和玉米淀粉，搅拌均匀。酸奶糊制作完毕。

步骤5/10

将蛋白放入打蛋桶里，滴入5、6滴柠檬汁。

步骤6/10

分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。

步骤7/10

取三分之一的蛋白糊放入到酸奶糊中，搅拌均匀。

步骤8/10

搅拌均匀后，倒入到打蛋桶里和剩下的蛋白糊搅拌均匀（注意不要画圈搅拌，那样容易消泡）。

步骤9/10

倒入到模具中，模具中铺上油纸，震出气泡。

步骤10/10

烤箱提前预热，烤箱底部放一杯热水。
160度，中层，80分钟
放凉后倒扣脱模。