龙井虾仁

步骤1/3虾仁洗净，用淀粉薄薄滴抓一层。

步骤2/3入油锅，大火，用筷子滑散变色后，喷黄酒，姜汁少许，同时浇入适量茶水，少许茶叶。

步骤3/3继续滑炒片刻，即撒盐，出锅。