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鱿鱼红薯炒年糕

鱿鱼红薯炒年糕是俺家老公发明出来的，话说大概两年前吧我俩在家吃完火锅后剩下一些年糕.红薯和墨鱼，我随口说了句年糕留着炒着吃，后来老公把这三样一起给炒了，没想到啊没想到非常好吃，特别是炸过得红薯绵绵甜甜的蘸着酸甜辣的汤汁很美味呢，从那以后我就迷恋上了这种吃法，每隔一段时候都会做来吃，这几次做把墨鱼换成鱿鱼了，感觉鱿鱼比墨鱼炒出来的好吃~~

甜蜜旋涡
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难度普通

口味微辣

工艺炒

时间30分钟-1小时

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鱿鱼红薯炒年糕热量：524 千卡

脂肪：1克
蛋白质：18.1克
碳水化合物：32.5克

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食材主料/辅料

火锅年糕适量、红薯适量、鱿鱼适量、洋葱适量、韩式辣酱适量、番茄酱适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量

鱿鱼红薯炒年糕的做法步骤

步骤1/16

洋葱切宽丝。
步骤2/16

红薯去皮切条。
步骤3/16

鱿鱼切花刀。
步骤4/16

年糕切条，锅中烧开水将年糕烫软。
步骤5/16

将年糕泡在冷水中待用。
步骤6/16

鱿鱼焯水。
步骤7/16

锅中热油红薯下锅炸制。
步骤8/16

红薯炸熟后捞出。
步骤9/16

锅中留底油爆香洋葱。
步骤10/16

放入鱿鱼。
步骤11/16

放入辣椒酱翻炒均匀。
步骤12/16

挤入番茄酱。
步骤13/16

加入适量清水水烧开后下入年糕，加入盐。
步骤14/16

少许白糖，盖上盖子隔几十秒用铲子翻下锅避免年糕粘锅。
步骤15/16

带汤汁剩一半时下入红薯。
步骤16/16

不停翻炒，待汤汁浓稠时加入少许鸡精即可。

小窍门

1.红薯不要下锅太早，容易煮烂。
2.汤汁不要收太干，多留些汤汁沾食。

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