一份家常炒面,能让人一而再,再而三的,吃了还想吃,非一般的功力!
ZL炒面从来都是要放点肉呀,放点肠,有肉自然香,遇到两个素食主义者,开始还发愁,不能做出好吃的炒面,只保证不会让我们挨饿。
根据现有材料,信手拈来,端出满满一大盘,好吃到爆!
选用耐煮的面条,煮到八成熟,过冷水控干水分。
土豆切粗条,炸至金黄。
蛇豆过油。
加入香菇丝翻炒。
将葱蒜切碎放小碗,放五香粉,李锦记烧味生抽,少量盐活匀。
将调料汁倒入锅内翻炒均匀。
放芹菜翻炒。
放土豆翻炒。
放豆芽,切碎的浸酱油蒜翻炒。
面条放入锅内。
盖盖焖三分钟。
用筷子翻拌面条,混合均匀,让面条充分吸收汤汁。
翻炒一两分钟,即可出锅。
撰写制作步骤
撰写制作步骤
1面条要选筋斗的,或意大利面,过水口感更好!
2蔬菜不一定局限于上面的品种,可以根据喜好和库存增减。
3原则上,耐煮的菜先放,容易熟的后放。
4放上土豆既可以让面条有粉粉的口感,又能吸收汤汁,先炸能保持挺立的的形状。
5介于炒面和焖面之间,两种风味兼顾。
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