牛肉面

步骤1/9

新鲜的碱面。

步骤2/9

水烧开 把碱面煮至8成熟（捞起一根，面里有一点小白点，煮太熟了面浓了没有嚼劲）。

步骤3/9

捞起面条边用筷子挑散边淋小麻油（防止面粘连，用电扇吹冷）。

步骤4/9

准备好的食材。

步骤5/9

热油炒香辣椒面，倒入牛肉块及汤汁，加适量的水生抽和胡椒煮开后放入榨菜。

步骤6/9

另起锅把水烧开，把面用漏勺在水里来回的淖几下。

步骤7/9

把面稍微沥下水装碗。

步骤8/9

把煮入味的牛肉及汤汁倒入碗里。

步骤9/9

加入香菜，一碗香喷喷的牛肉面上桌了。