现在虽然过了中秋,不过,广东的天气还是很热。这天气,滋润的汤水自然少不了,冬瓜汤就是很好的选择。本来想做个冬瓜盅,不过,这个菜在家里做太不划算了,要蒸好几个小时才能熟,于是,借助冬瓜盅的材料,煮个汤,也非常的好吃。
准备好冬瓜等原料
瑶柱虾米洗净,用清水浸泡一下。
瘦肉和水发冬菇切小粒
冬瓜去皮切大块
将所有材料入锅,大火烧开,撇去浮沫,文火炖一个小时。
炖好的汤加盐调味就行了,喜欢的话可以加点鸡精或味精。
成品,味道不错。
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