黑木耳含铁量极高，为天然的补血佳品.
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤.
用黑木耳，莲藕，与鲫鱼炖汤，味道鲜美又营养，老少皆宜。
鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，莲藕去皮洗净，黑木耳泡发好，洗净。
莲藕切片，用清水浸泡一下。
鲫鱼拍上淀粉，放油里煎成两面金黄。
加适量清水，放下黑木耳与莲藕。
加料酒，姜片，葱结，大火煮至汤浓。
把葱结捞去，放盐，胡椒粉，蒜末，葱花，枸杞，鸡精即可。
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