面筋撕碎、百页切丝、金针菜泡发、粉丝泡发、香菇洗净切丝、牛肉
热锅热油倒面筋、百页、金针菜、香菇煸炒
加热水、粉丝、牛肉
加老抽
加豆鼓辣椒酱(喜辣的可多放些)
加香醋、少量盐
加面筋
最后生粉芶芡,洒上大蒜叶开吃
芹菜性凉,味甘辛,无毒;入肝,胆,心包经。主治清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血。主治高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,小便热涩不利,妇女月经不调,赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。
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