家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

酱爆鸡丁

賈鱈魚im阿貍醬
11109人浏览 / 986人收藏

鸡胸肉 1块、黄瓜 1根、洋葱半个、豆瓣酱 2勺、醋 1勺半、生抽 1勺、老抽 1勺、花椒少量、干辣椒 3个、料酒 1勺、蛋清少量、淀粉少量、白糖 1勺

步骤1/3把鸡胸肉切成2CM的小块
加入蛋清液和少量水淀粉拌匀。
将黄瓜和洋葱也切成2CM的小块，放在一般备用~
把豆瓣酱，醋，生抽，老抽，料酒。糖按照上面所写的量混合在一起
步骤2/3锅中倒入油。等油热后加入鸡胸肉炒得稍白就拿出来
后加入干辣椒和花椒炒出香味。把花椒挑出（其实我没拿出来）
放入鸡胸肉炒成白色后加入混合好的料
步骤3/3将鸡胸肉和调料混合充分后加入黄瓜和洋葱
等食材都熟后。视口味加入盐。装盘就好咯~