步骤1/4牛肉洗净切成方块，西红柿洗净去子、去皮切块，土豆切块（嫌麻烦的话就直接把西红柿切块吧，没什么大不了，味道差不多的）
步骤2/4锅内倒少许油烧热后，放入牛肉、酱油、葱姜、料酒翻炒几下
步骤3/4加水没过牛肉，煮开后放入番茄（或番茄酱）加一汤匙醋
步骤4/4用文火炖20分钟，然后放入土豆接着炖10-20分钟，如果用高压锅炖至软烂即可
出锅前加盐调味后即可出锅
A.牛肉不要全瘦的，否则会很柴，可以告诉肉贩炖吃用
B.盐一定要后放，否则不容易炖烂
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